Étiquetage carbone en restauration collective
Description de l'action
Renforcer la prise de conscience de l'impact environnemental de notre alimentation, dans le but d'encourager les individus à changer leurs modes de consommation.
Comment ? En affichant l'empreinte carbone des plats des menus dans le service de restauration collective de votre entreprise.
En approchant le CO2 du prix des plats, on permet au pire de sensibiliser et donner des ordres de grandeur, au mieux de changer les habitudes alimentaires de nos collègues. Dans tous les cas, on est gagnants !
Comment ? En affichant l'empreinte carbone des plats des menus dans le service de restauration collective de votre entreprise.
En approchant le CO2 du prix des plats, on permet au pire de sensibiliser et donner des ordres de grandeur, au mieux de changer les habitudes alimentaires de nos collègues. Dans tous les cas, on est gagnants !
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Conditions de réalisation
Quel est l'effectif de l'équipe organisatrice ?
🌞 1 à 2 personnes
Quelle est la durée totale du projet, incluant la préparation et la réalisation ?
🕒🕒 Récurrent nécessitant moins de 2h par semaine ou 1J par mois de travail
Qui est impliqué dans la réalisation de cette action ?
- Des membres du collectif
- Un ou plusieurs prestataires et/ou fournisseurs
Quel est le rôle joué par le collectif ?
Le collectif permet de créer une petite équipe de "calculateurs carbone" qui se portent volontaire pour calculer l'empreinte carbone des plats de leur restaurant d'entreprise.
Y-a-t-il des compétences ou expertises spécifiques mobilisées sur cette action ? Si oui, lesquelles ?
Les bases sur un tableur, rien de plus !
Logistique de l'action
Quel est le lieu de l'action ?
👩💻 Mixte
Quel est l'ordre de grandeur du budget nécessaire à cette action ?
0€
Précisez ici si nécessaire tout autre élément de description ou de réalisation de votre action
Il a fallu développer un petit outil informatique qui nous permet de gagner du temps pour calculer les empreintes carbone des plats : ci-joint
Impact de l'action
Quels sont les bénéficiaires ou le public cible de cette action ?
- Le collectif
- La direction générale
- La direction RSE
- Un ou plusieurs prestataires et/ou fournisseurs
- Un ou plusieurs partenaires externes
Combien de personnes bénéficient de cette action ?
🎯 Plus de 300 bénéficiaires
Quels sont les résultats et impacts de l'action (mesurables ou non) ?
1) Prise de conscience évidente des vos collègues (le sujet est abordé à table, les gens s'interrogent).
2) Changement de comportement sur le public que vous réussirez à convaincre.
2) Changement de comportement sur le public que vous réussirez à convaincre.
Champ de l'action
Thématiques concernées
Environnement - Préserver la planète
- Alimentation et Agriculture
Moyen d'action
Évolution des pratiques internes de l'entreprise
- Réalisation d'un audit RSE, bilan carbone, ou analyse du cycle de vie
- Mise en place de nouvelles pratiques, nouvelles règles (utilisation des escaliers à prioriser, etc.)
- Changement de fournisseurs ou prestataires (cantines, fontaines à eau, papier, etc.)
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